Věděli jste, že mák je olejnina a je významným zdrojem oleje? Maková semena obsahují až šedesát procent oleje. Kvalitní makový olej se lisuje za studena z českého modrého máku. Už jste olej vyzkoušeli? V naší soutěži máte šanci!
Olej do zeleniny
Makový olej se značí nazlátlou barvou s výrazně makovým aroma i chutí. Je bohatý na vitamin E a nenasycené mastné kyseliny. Využití je především ve studené kuchyni. Stačí ho jednoduše nakapat na pokrájenou zeleninu či salát, a tak pokrm nevšedně ozvláštnit.
Kde hledat další makovou inspiraci?
Mák patří odjakživa k naší národní tradici. Je cennou surovinou nejen pro svůj přirozeně vysoký obsah vápníku, ale umí také dodat jídlům neopakovatelný šmrnc. V knize slovenské autorky Gabriely Čechovičové najdete škálu receptů na slané i sladké makové pokrmy, mnoho zajímavých informací o historii pěstování různých odrůd máku a tipy, jak mák zařadit do jídelníčku.
Pro makové recepty vždy používejte čerstvý kvalitní mák, nejlépe takový, který je označen Českou cechovní normou. Více informací o naší české tradiční plodině a další makové recepty najdete na www.nasmodrymak.cz.
Pojďte s námi soutěžit!
Především který vitamín obsahuje makový olej?
a) vitamín A
b) vitamín E
c) vitamín D
Pro jednoho z vás máme připravený makový balíček, který obsahuje jak olej, tak kuchařku. Správnou odpověď posílejte do 9. září 2019 na [email protected] s heslem MÁK. Výherce bude kontaktován e-mailem.
