O víkendu 20. a 21. října 2018 proběhne v Pražské tržnici v Holešovicích sedmý ročník Prague Coffee Festivalu. Jedná se o největší kávový festival v České republice, na kterém se pravidelně potkávají odborníci ze světa kávy i nadšenci z řad laické veřejnosti. Událost je pořádána za podpory hlavního města Prahy a pod záštitou primátorky hlavního města Prahy Adriany Krnáčové a ministra zemědělství Miroslava Tomana. Vstupenky a veškeré související informace jsou k dispozici na webu coffeefest.cz. Pořadatelem festivalu je spolek Coffee Embassy, jehož cílem je rozvíjet a propagovat kávovou kulturu.
Káva z nerůznějších koutů světa
Na návštěvníky festivalu i letos čeká bohatý program plný vynikající kávy z nejrůznějších koutů světa, prezentace více než padesáti tuzemských i zahraničních pražíren a kaváren, profesionální degustace kávy, tzv. cuppingy, nebo oblíbený milk battle – soutěž v latté artu, což je kreslení mléčnou pěnou do kávy.
Udržitelnost kávové kultury
Hlavním tématem letošního ročníku je udržitelnost kávové kultury. Jak uvedla ředitelka festivalu Eva Mrlíková Tydlitátová: „Pod tímto pojmem se neskrývá pouze ekologie, ale také společenský dopad spojený s pěstováním a zpracováním kávy.“ To se odráží i v tématech konkrétních přednášek a workshopů. „Protože téma udržitelnosti chceme obsáhnout i po praktické stránce, vedle jednorázových kelímků budou na festivalu k zapůjčení porcelánové hrnky a skleničky. Sami tak věnujeme tématu maximální pozornost a prakticky s ním seznamujeme i samotné návštěvníky,“ dodala Mrlíková.
V průběhu obou festivalových dnů zazní také několik přednášek, které povedou nejen čeští kávoví odborníci, ale rovněž zahraniční hosté z kávové světa. Mezi ty nejznámější patří:
- Andrew Tolley, jeden ze zakládajících členů špičkové sítě kaváren Taylor St. Baristas, která je vzorem a inspirací pro mnoho lidí v oboru,
- Kraig Kraft z výzkumné organizace World Coffee Research, který bude hovořit o udržitelnosti kávové produkce do roku 2050,
- Jaroslav Slámečka, barista a konzultant z Candycane coffee, který pro návštěvníky připravil interaktivní přednášku s názvem „O kávě od A do Z“,
- Eva Bendová, autorka knihy Pražská kavárna,
- dvojice Aneta Paurová a Anita Žáčková z CKP Roseta, která vystoupí s interaktivní přednáškou na téma „Fyzio pro baristy“,
- zástupce European Coffee Trip s besedou o dokumentu AeroPress Movie, který mapuje, jak si tento oblíbený přístroj na přípravu kávy dobyl svět,
- ●ástupce spolku Kokoza, který všechny přítomné zasvětí do tajů kompostování.
Bohatý program
Návštěvníci se mohou těšit i na řadu workshopů – vedle již tradičních témat, jako je domácí příprava filtrované kávy nebo procvičování senzorických dovedností, letos festival vůbec poprvé nabídne také Coffee jógu nebo workshop s názvem „Kávová kosmetika hrou“.
Součástí festivalu bude i pestrá nabídka občerstvení, obsahující od sladkých pekárenských produktů a domácích cheesecakeů přes donuty a churros až po burgery nebo čínské a veganské speciality. O hudební kulisu se postará DJ Idefix a DJ Pocoloco (Cabaret Manana). V sobotu 20. října navíc proběhne v Kině Pilotů pražská premiéra dokumentu AeroPress Movie, doprovázená tradiční festivalovou party.
Vstupenky na festival je možné zakoupit v elektronické podobě na webu coffeefest.cz. Cena jednodenní vstupenky je 399 Kč a zahrnuje neomezenou ochutnávku kávy na festivalu a současně umožňuje zúčastnit se přednášek, workshopů i cuppingů. Na workshopy a vybrané cuppingy je třeba se předem zaregistrovat. Součástí vstupného je letos nově i mapa pražských kaváren, kterou obdrží návštěvníci v místě konání, a sleva na vstupenku na pražskou premiéru dokumentu AeroPress Movie, které je festival partnerem. Celkový počet vstupenek na festival i promítání dokumentu je z kapacitních důvodu omezen.
Kniha kaváren
U
příležitosti konání 7. ročníku Prague Coffee Festivalu byl 1. října –
na Mezinárodní den kávy – zahájen také předprodej již šestého vydání Knihy kaváren,
která je jakýmsi průvodcem po třiačtyřiceti zajímavých kavárnách z
různých koutů České republiky, kde se servíruje výběrová káva.
Zakoupením této knihy každý získá ve všech prezentovaných kavárnách
jeden kávový nápoj zdarma. Nejpočetněji jsou zastoupeny kavárny v Praze
(18 kaváren), Hradec Králové, Liberec a Plzeň jsou zastoupeny dvěma
kavárnami, celkem je v knize zařazeno 23 měst z celé České republiky.
Knihu bude možné zakoupit přímo na festivalu nebo prostřednictvím
e-shopu Coffee Embassy za 390 Kč včetně DPH.
Pojďte s námi soutěžit
Co je to latté art?
a) kreslení kávou
b) kreslení mléčnou pěnou do kávy
c) tématická výzdoba kavárny
Pro jednoho z vás máme připravené dvě vstupenky na neděli 21. října 2018. Správnou odpověď posílejte do 18. října 2018 na [email protected] s hesleM COFFEE. Výherce bude kontaktován e-mailem.
Základní informace:
Prague Coffee Festival 2018
Pořadatel: Coffee Embassy z.s.
Místo konání: Pražská tržnice (hala č. 13, 17 a 40), Bubenské nábřeží 306/13, 170 00 Praha 7 – Holešovice
Čas konání: 20.–21. října 2018 od 10:00 do 18:00 hod.
