Skyr funguje nejen jako zdravá svačina plná bílkovin, ale také jako ingredience ve studené i teplé kuchyni. Pojďte s námi ochutnat snídaňovou pizzu, bramborový salát nebo smoothie bowl.
Snídaňová pizza
Ingredience
- 130 g hladké mouky
- 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
- ½ čajové lžičky soli
- 140 g SKYRU natur
- Hrst baby špenátu
- 55 g strouhané mozzarelly
- 8 nakrájených cherry rajčátek
- 4 vejce
- 2 plátky slaniny
Postup
Troubu předehřejeme na 220 °C. V misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté přidáme jogurt a promícháme vidličkou, dokud se směs dobře nespojí. Pracovní plochu lehce poprášíme moukou a vyjmeme těsto z mísy. Těsto několikrát promícháme, dokud nepřestane lepit – při hnětení by nemělo zůstat na ruce. Rozdělíme ho na 4 stejné kuličky. Pracovní plochu a váleček opět posypeme trochou mouky, těsto rozválíme na tenké ovály a dáme na připravený plech. Navrch přidáme špenát, mozzarellu a rajčata, přičemž střed necháme volný pro vejce. Následně do středu všech 4 placiček jemně rozbijeme vajíčko a dozdobíme slaninou. Pečeme 10 až 12 minut, dokud kůra nebude zlatá a vejce tuhé. Dochutíme solí a pepřem.
Tip: Topping můžete obměnit dle vlastní chuti, a pokud máte rádi žloutek tekutější, přidejte vajíčko až po chvíli pečení v troubě.
Bramborový salát
Ingredience
- 7–8 červených brambor (nebo klasických typu A)
- 1 hrnek SKYRU natur
- ¼ hrnku nastrouhaného čedaru
- ¼ hrnku na kousky nakrájené anglické slaniny
- 6 nakrájených jarních cibulek
Postup
Brambory umyjeme a nakrájíme na malé kousky. Poté je vložíme do vroucí vody a vaříme, dokud nebudou akorát, tedy asi 10 minut. Až budou hotové, scedíme a přidáme SKYR, sýr čedar, slaninu a cibulku. Všechny ingredience promícháme a na závěr brambory jemně rozmačkáme vidličkou. Před podáváním necháme odstát.
Smoothie bowl
Ingredience
- 2 banány (mohou být mražené)
- 2 hrnky mraženého ovoce (směs)
- ½ hrnku mléka
- ½ kelímku SKYRU třešně-černý rybíz
Zdobení
- Borůvky, banán, granola, oříšky, vločky kokosu, ostružiny, chia semínka…
Postup
Všechny ingredience kromě těch na zdobení přidáme do mixéru. Směs rozmixujeme do hladka a v případě potřeby přidáme více tekutiny. Poté rozdělíme do 2 misek a dozdobíme tím, co máme rádi.
