Máte chuť na něco výjimečně dobrého, ale docházejí vám nápady? Připravte si výtečné, zdravé menu plné lehkých chutí se šťavnatým ovocným podtónem. Těstovinový salát s cizrnou a melounem, ovocný salát s medovou zálivkou, pěna z melounu s kokosem a melounová limonáda s mátou a tymiánem udělají radost malým i velkým v parných dnech i ve chvílích, kdy si potřebujeme připomenout léto.
O zdravou složku plnou sladké chuti se postarají melouny. Své pevné místo v kuchyni našly také díky tomu, že vyrostly bez pecek. Starou metodou křížení odrůd vypěstovali farmáři ve Španělsku lahodné ovoce, které zazáří ve slaných i sladkých receptech a udělá radost i jako rychlá zdravá svačinka.
Těstovinový salát s melounem
Nebojte se kombinovat chutě! Sladký meloun povýší těstovinový salát na novou úroveň.Na přípravu dvou porcí potřebujete:
- ¼ melounu
- 100 g těstovin
- cizrnu v plechovce
- rajčata
- jarní cibulku
- olivový olej
- bazalku nebo tymián na ozdobení
- sůl
- pepř
Těstoviny uvařte a smíchejte s cizrnou. Přidejte na kostky nakrájený meloun, rajčata a také pokrájenou jarní cibulku. Salát dochuťte pepřem a solí a zakápňete větším množstvím olivového oleje. Na závěr podle chuti ozdobíte bazalkou nebo tymiánem.
Ovocný salát s medovou zálivkou
Ovocný salát se jednoduše promění ve výtečnou svačinu nebo dezert po obědě. K melounu přidejte ovoce, které právě roste na vaší zahrádce a vytvořte tak neodolatelnou kombinaci! Připravte si:
- ¼ melounu
- balení malin
- balení borůvek
- mango
- mátu
- citron
- pomeranč
- med
- skořice
Ovoce nakrájejte nejlépe na stejně velké kousky. Připravte si medovou zálivku: z poloviny pomeranče a citronu vymačkejte šťávu, přidejte skořici a dvě lžíce medu. Tu pak nalijte na salát, který ozdobte mátou.
Pěna z melounu a kokosového mléka
Pokud se v letních dnech nebudete moct rozhodnout, zda si dát sorbet nebo tříšť, zkuste pěnu z melounu a kokosového mléka. Tato lahůdka překvapí hosty nápaditostí a osvěžující chutí. Vyzkoušejte ji, nebudete litovat!
Připravte si na ni:
- ¼ melounu
- kokosové mléko
- maliny
- kokos
- mátu
Smíchejte nakrájený meloun s malinami. Přidejte několik lžic kokosového mléka a kokos. Celou směs vložte do mixéru a rozmixujte. Nechte ztuhnout v mrazáku. Když je směs zmrzlá, přendejte ji znovu do mixéru a lehce promixujte, dokud nevznikne zmrzlá pěna. Servírujte ozdobenou kokosem, mátou a s brčkem.
Pár čerstvých surovin spolu s ledem vytvoří neodolatelnou letní kombinaci.
Melounová limonáda s mátou a tymiánem
Melounová limonáda s mátou a tymiánem skvěle doplní každou letní grilovačku. Budete potřebovat:
- ¼ melounu
- hrst jahod
- čerstvý tymián
- ½ citronu
Do lahve nakrájejte všechno ovoce a vymačkejte polovinu citronu. Přidejte tymián a zalijte vodou. Nechte v lednici stát alespoň půl dne – voda nasaje jemnou příchuť melounu a jahod. Limonáda je skvělá s ledem uprostřed léta.
Zdroj: Melouny Bouquet
