Lámete si hlavu, co naservírovat návštěvě ke sklence výtečného vína? Osvojte si jednoduché tipy párování, kterými ukážete, že víte, jak krásně podtrhnout chuť skvělého vína. Máme pro vás několik základních kombinací, se kterými nikdy nešlápnete vedle! Díky tomu teď domácí párty pro rodinu a přátelé pozdvihnete na profesionální úroveň.
Jednoduchá kombinace, která se hodí pro všechny druhy i barvy vína!
Výbrné pečivo a kvalitní olivový olej, posolený hrubozrnou solí s rozmarýnem, jemně posypaný červeným pepřem. Ano, v jednoduchosti je krása! A platí to i se snoubením chutí. Jedinečná a lehká kombinace, kterou můžete naservírovat absolutně k jakémukoliv druhu a barvě vína.
Náš tip: Sylvánské zelené Vinum Palaviense 2013, výběr z hroznů, 331 Kč nebo Merlot Chateau Dowina 2015, pozdní sběr, nefiltrované, 265 Kč, Vinselekt Michlovský.
Co k bílému vínu?
Když je víno přirozeně sladké a vyzrále, doporučujeme zvolit sýry s modoru plísní. K bílým vínům se také skvěle hodí paštiky, perfektní je husí nebo kachní. Chuť vlašských ořechů s medem krásně podtrhete napříkald odrůdou Aurelius.
Náš tip: Ryzlink vlašský 2009 Vybrané partie, výběr z bobulí, 664 Kč, Charonnay 2007 Vinum Palaviense, výběr z cibéb, 0,375 l, 398 Kč, Aurelius Vinum Palaviense 2013, výběr z hroznů, 398 Kč, Vinselekt Michlovský.
K lehkým, svěžím, madým vínům naopak volíme sýry lehké, například lučinu nebo čerstvý tvarohový sýr, který zpestříme jemným posypem červeného pepře.
Náš tip: Savilon 2018 Mladé víno, 113 Kč, Rulandské šedé Harmony 2018, pozdní sběr, 186 Kč, Veltlínské zelené 2017 49 Latitude, kabinetní víno, 133 Kč, Vinselekt Michlovský.
Co k červenému vínu?
Osvědčenou a delikatesní kombinací je červené víno a sýry s ušlechtilou bílou nebo modrou plísní! Ideální a velmi krásná a oblíbená kombinace jsou sušené švestky s Frankovkou. Vyzrálé Rulandské modré se zase perfektně hodí k sušeným brusinkám nebo sýru Grand Moravia.
Náš tip: Frankovka 2015 Chateau Dowina, pozdní sběr, barrigue, 265 Kč, Rulandské modré 2013 Chateau Dowina, pozdní sběr, barrigue, 265 Kč, Rulandské modré 2007 Vybrané partie, výběr z hroznů, 0,5l, 331 Kč, Vinselekt Michlovský.
Bublinky?
Oblíbený sekt je trefou do černého, můžete k němu totiž naservírvoat v podstatě cokoliv. A co je důležité a velmi zajímvé? Kvalitní sekt dokáže kompletně provést celým menu! Milujete kaviár nebo tatarák z lososa? S chutí do toho! Perfetkně podtrhnou chuť kvalitního Crémantu.
Náš tip: Crémant de Vinslekt Blanc de Noir 2009, 331 Kč, Crémant de Vinselekt blanc 2015 sekt, extra brut, 278 Kč nebo Crémant de Vinselekt Pinot-Chardonnay 2015, extra brut, 331 Kč, Crémant de Vinselekt Sauvignon 2015 sekt, extra brut, 331 Kč, Vinselekt Michlovský.
