Kuchyně je pro děti odjakživa velkým lákadlem a místem pro kreativitu. Zapojte je a probuďte v nich fantazii. Zvlášť v těchto dnech, kdy tráví hodně času u televize a počítače, jim můžete připravit pestrý den plný zábavy při vaření. Nebojte se nepořádku a vybírejte z jednoduchých receptů, které zvládnou i ti nejmenší. Nejen, že se zabaví, ale také se hravou formou naučí spoustu nového.
Pro děti jsou rodiče velkým vzorem, od kterých si přebírají návyky i zkušenosti. Buďte jejich inspirací a připravujte jídlo z hodnotných potravin, které pochází z ekologických farem. Vysvětlete dětem, proč jsou kvalitní potraviny pro náš život důležité, proč je nezbytné přírodu chránit i proč je výhodné nakupovat lokálně.
Eko farmy poskytují zvířatům maximální péči. Většinu života mohou trávit ve svém přirozeném prostředí – na pastvinách. Nejsou tedy vystavena stresu, který by měl negativní dopad na hodnotu mléčných i masných výrobků. I pěstování plodin probíhá pod přísnými kontrolami, kdy není povoleno používat žádná průmyslová hnojiva, chemické přípravky či například syntetické pesticidy. Veškerý proces je založen výhradně na přírodní bázi. Tím přispívají k zachování biodiverzity a zlepšení půdního i vodního ekosystému. Kvalitní potraviny seženete nejen přímo u farmáře, online přes e-shop, ale také v obchodech. Poznáte je jednoduše podle označení logy biolistu nebo biozebry.
Probuďte v dětech kreativitu
Sladké dobroty nebo jednoduchý oběd? Vyzkoušejte s dětmi recepty, které je budou bavit. Doporučujeme vybírat z méně složitých jídel. Zdlouhavé přípravy by je také mohly odradit. Vyzkoušet můžete různé pochutiny, jako jsou zdobené cup cakes, dortíky nebo nanuky.
Ve dvou se to lépe táhne
Říkáte si, že nevíte, jak děti zapojit? Možností je více, než si myslíte. Válení těsta, vymazávání plechu, příprava sušenek, mazání pečiva anebo míchání ingrediencí. Můžete jim zábavnou formou vyprávět o surovinách a popisovat, co právě děláte.
Děti si mnohdy ani neuvědomují, co je to vlastně sýr nebo třeba jogurt, jak vzniká a kdo se na výrobě podílí. Můžete jim tak přiblížit, jak probíhá péče o hospodářská zvířata. Kdo produkuje mléko, jak se zpracovává a jakým způsobem vznikají hotové výrobky.
Náš tip: Oblíbené palačinky
Jestli děti opravdu něco milují, tak jsou to palačinky. Uvidíte, že se při jejich výrobě zasmějete, a hlavně vám doslova zmizí pod rukama. Můžete vyzkoušet sladké i slané varianty. Děti zapojte při výrobě těsta, mazání a zdobení hotových palačinek.
Ingredience:
- 300 ml bio mléka
- 125 g bio hladké mouky
- špetka soli
- 2 ks bio vejce
- Bio rostlinný olej na smažení (slunečnicový či řepkový, popř. směs – obohatí recept o Omega 3-mastné kyseliny)
- bio marmeláda
- bio ovoce na ozdobu (např. borůvky, maliny, jahody)
Ve velké míse promícháme mouku se špetkou soli. Bokem si připravíme vejce, do kterých přilijeme mléko. Pomocí vidličky dobře prošleháme. Takto připravenou směs postupně přidáváme do mouky a zapracujeme pomocí nerezové metličky. Vzniklé těsto musí být bez moučných žmolků, tedy asi v konzistenci smetany. Posléze necháme zhruba půl hodiny odpočinout na chladném místě. Na rozpálenou pánev přidáme lžíci rostlinného oleje. Až se rozpustí, zmírněte plamen a pomocí naběračky přidáme těsto. Naklánějte pánev do stran, aby se dostalo až do okrajů. Palačinku opékejte do té doby, než horní strana zaschne, poté obraťte. Před další palačinkou pánev pokaždé vytřete papírovou utěrkou a použijte už jen poloviční dávku tuku. Takto připravené palačinky skládejte na sebe a uložte v teplé troubě. K mazání použijte bio marmeládu anebo tvaroh a ozdobte ovocem.
Náš tip: Pečené langoše s domácím kečupem
Ingredience na těsto:
- 2 hrnky bio pšeničné mouky
- 1 hrnek perlivé vody
- 1 ks bio sušeného droždí
- tvrdý bio sýr na nastrouhání
Ingredience na kečup:
- 150 g rajčatového pyré
- 140 g rajčatového protlaku
- 1 ks bio cibule
- 2 lžíce jablečného octu
- 1 lžíce olivového oleje
- hřebíček
- 1 špetka tymiánu
- 1 špetka skořice
- 1 ks bobkový list
- sůl
- pepř
Začněte s těstem. Mouka se smíchá se solí a posléze se vmíchá sušené droždí. Následují tři lžíce panenského olivového oleje a jako poslední perlivá voda. Nakonec těsto zpracujte ručně. Musí se odlepovat a držet ve tvaru koule. Když bude moc lepivé, přidejte více mouky. Takto připravené těsto nechte odpočinout asi 1 hodinu. Mezitím si připravte kečup.
V hrnci rozehřejte olej a přidejte najemno nakrájenou cibuli. Smažte asi 3 minuty a posléze přidejte rajčatový protlak a ocet. Snižte stupeň a míchejte zhruba 2 minuty. Do směsi vmíchejte pyré a připravené koření. Na malém plamenu vařte další 2 minuty. Na závěr přidejte sůl a pepř podle chuti a rozmixujte tyčovým mixérem. Hotový kečup propasírujte sítem a rozlijte do připravených sklenic.
Jakmile je těsto odpočaté, rozpálíme troubu asi na 220 °C a z připravené směsi vytvoříme placky. Těsto by nemělo být tenké, ale hrubé přibližně 1 cm. Takto připravené placky necháme odpočinout 15 minut a poté vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 5 minut, dokud se nenafouknou a nechytí zlatavý odstín.
Na závěr přidáme kečup a nastrouhaný sýr.
